Mengapa Indonesia dinilai sebagai negara dengan kualitas kopi terbaik didunia?

Indonesia memang sudah disalip Vietnam dalam urusan ekspor kopi di dunia, namun Indonesia masih dinilai masih memiliki kualitas kopi lebih baik ketimbang negeri yang terletak paling timur disemenanjung Indocina tersebut bahkan di dunia.

Lalu pertanyaannya, mengapa Indonesia dinilai sebagai salah satu negara dengan kualitas kopi terbaik didunia?

Kementerian Perdagangan (Kemendag) menyatakan, bahwa kopi Indonesia memiliki rasa yang sangat khusus dibandingkan negara-negara lain. Bahkan, kopi diberbagai daerah di Indonesia memiliki rasa yang berbeda-beda dan khas.

"Kopi itu kan ada cupping-nya, taste dari speciality coffe Indonesia itu punya taste yang spesifik, itu yang tidak dimiliki kopi dari negara lain, dan itu antara Kopi Mandailing dan Kopi Jawa, Kopi Bali saja berbeda, itu hebatnya kopi Indonesia," ujar Direktur Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional Kementerian Perdagangan, Nus Nuzulia Ishak di Jakarta, Kamis (14/8/2014).

Dengan baiknya kualitas kopi Indonesia tersebut, sebut dia, harga kopi Indonesia termasuk cukup mahal di pasar dunia. Kopi Indonesia yang memiliki harga tinggi karena kualitasnya biasa disebut speciality coffee yang terdiri coffee Java, Mandailing, Gayo, Toraja, dan Ijen.

Di luar kelima speciality coffee tersebut, harganya tidak terlalu tinggi. Kopi-kopi yang harganya tidak terlalu mahal tersebut diantaranya kopi yang berasal dari Lampung, Bengkulu dan Sumatera Selatan yang menghasilkan sekitar 50 persen dari kopi robusta nasional. Oleh karena itu wilayah tersebut disebut Segi Tiga Emas Kopi.

Berdasarkan fakta bahwa kopi Indonesia memiliki citarasa yang khas, Nus pun tidak sungkan-sungkan menyebut bahwa kopi Indonesia saat ini adalah kopi dengan ragam jenis rasa terbaik di dunia.


http://bisniskeuangan.kompas.com/read/2014/08/15/084441426/Ini.Keunggulan.Kopi.Indonesia?utm_campaign=related&utm_medium=bp&utm_source=bisniskeuangan&

Hebatnya Kualitas Kopi Asli Indonesia

Indonesia kaya akan kopi. Berbagai jenis kopi ada di tanah air tercinta. Beberapa di antaranya pun laku di pasar ekspor. Sebut saja kopi Gayo dan kopi Jawa (Java).

Indonesia adalah eksportir kopi terbesar ke-7 di dunia setelah Brasil, Vietnam, Jerman, Swiss, Kolombia, dan Italia.

"Ada lima negara importir kopi terbesar kita tahun 2013, yaitu Amerika Serikat yang pangsa pasarnya sekitar 16,27 persen, Jerman 12,73 persen, Prancis 8,48 persen, Italia 5,8 persen, dan Jepang 5,59 persen," ujar Dirjen Pengembangan Ekspor Nasional Kementerian Perdagangan, Nus Nuzulia Ishak, di Kementerian Perdagangan, Jakarta, Kamis 14 Agustus 2014.

Untuk terus meningkatkan ekspor, pihaknya akan terus melakukan upaya untuk terus memperkenalkan kualitas kopi Indonesia.

"Jadi sekarang banyak sekali negara ASEAN melakukan pameran kopi. Kita akan ikuti semua festival kopi di luar negeri. Harga kopi bakal tinggi ke depan," tuturnya.

Kata Nus, sebetulnya kopi Indonesia cukup mahal seperti, kopi jawa, kopi mandailing, kopi gayo, kopi toraja, dan kopi ijen. Namun, kualitas kopi tersebut tak perlu diragukan lagi.

"Di luar speciality coffee yang harganya tidak terlalu mahal ada di Lampung, Bengkulu, dan Sumatera Selatan yang menghasilkan sekitar 50 persen dari kopi robusta. Wilayah ini disebut Segi Tiga Emas Kopi," kata dia.

Apa keunggulan kopi Indonesia dibanding kopi Vietnam dan negara lain?

"Kopi itu kan ada cupping-nya. Taste dari speciality coffe Indonesia itu punya taste yang spesifik, itu yang tidak dimiliki kopi dari negara lain. Dan itu antara kopi Mandailing dan kopi Jawa, kopi Bali saja berbeda. Itu hebatnya kopi Indonesia," Nus menjelaskan.



© VIVA.co.id

Lebih Cermat Belanja di Indomaret, Ada Biskuit Yang Mengandung Babi di Jual Juga

Informasi tentang Indomaret yang menjual biskuit impor dari Jepang dan mengandung unsur babi bukanlah isapan jempol belaka. Ternyata, biskuit itu memang benar beredar.

"Betul ada dan itu ada di sekira 30 toko dari total 940 toko. Tetapi saat ini sudah kita tarik semua," ujar Marketing Director PT Indomarco Prismatama Wiwiek Yusuf kepada Okezone, Jumat (23/5/2014).

Wiwiek menerangkan, biskuit Borboin Cookie disuplai oleh CV Roma yang berlokasi di Medan. Dalam verifikasi komposisi produk tahap awal, tidak ada unsur babi di produk tersebut.

"Tahu-tahu saya kebanjiran komplain. Lalu kami cek, ternyata komposisi tidak sama dengan tahap awal yang telah dilakukan," ujarnya.

Isu tersebut awalnya merebak di jejaring sosial dan forum internet. Salah seorang mahasiswa Indonesia yang menempuh pendidikan di Jepang menemukan biskuit impor dari Jepang di Indomaret dengan keterangan bahasa Kanji, yang salah satu komposisinya mengandung unsur babi.

Mahasiswa itu lalu mengunggahnya ke Facebook dan dijadikan topik di salah satu forum internet. Dalam percakapan di forum tersebut menyayangkan peletakan biskuit yang disebut-sebut mengandung babi, tanpa ada pembeda antara produk halal dan nonhalal.

http://economy.okezone.com/read/2014/05/23/277/989112/indomaret-akui-ada-biskuit-mengandung-babi

Kopi Sumatera Mandailing Inspirasi Legendaris Kopi Dunia

Pameran specialty coffee terbesar di Amerika Serikat, Specialty Coffee Association of America (SCAA) ke-26, kembali di gelar sejak Kamis 24 April kemarin di Washington Convention Center, Seattle, Amerika Serikat (AS).

Ada yang spesial dari perhelatan jenis-jenis kopi dunia itu. Pencetus pertama terminologi 'specialty coffee' Erna Knutsen, ternyata banyak terinspirasi dari Kopi Sumatera Mandailing ketika mencetuskan terminologi 'specialty coffee'.

“Kopi Sumatera Mandailing ternyata jadi sumber inspirasi bagi Erna Knutsen. Sudah sepantasnya specialty coffee Indonesia mendapat perhatian lebih di dunia perkopian internasional," tutur Atase Perdagangan Washington D.C., Ni Made Ayu Marthini dalam keterangan tertulisnya, Sabtu (26/4/2014).

Made mengungkapkan, Erna yang hadir pada acara pembukaan mengatakan kepada ribuan peserta dan buyers pameran SCAA bahwa kopi Sumatera Mandailing merupakan kopi favoritnya. Erna Knutsen sendiri menerima “Life Achievement Award” dari SCAA pada malam pembukaan pameran tersebut.

Erna Knutsen adalah tokoh legendaris dan pendiri Knutsen Coffee Ltd. Wanita berumur 92 tahun ini memperkenalkan terminologi specialty coffee pertama kali pada tahun 1974 di Tea and Coffee Trade Journal (knutsencoffee.com).

Dalam pameran tersebut, Indonesia menghadirkan setidaknya 34 jenis specialty coffee dari 6 pulau, yaitu Sumatera, Jawa, Bali, Sulawesi, Flores, dan Papua. Kopi asal Indonesia digemari banyak pengunjung karena proses pembuatannya yang masih sangat tradisional dan rasanya yang beragam sesuai daerah asalnya.

"Masing-masing daerah memiliki karakteristik rasa, seperti rasa buah-buahan, coklat, tembakau, dan rasa keasamannya juga beragam seperti rasa wine dan butter," jelas Perwakilan Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) Syafrudin. (rzk)

http://economy.okezone.com/read/2014/04/26/320/976344/kopi-sumatera-mandailing-inspirasi-legendaris-kopi-dunia

Mengapa Ikan Terasa Lebih Enak Jika Disantap di Pinggir Laut?

Pernah menyantap ikan bakar saat piknik di pantai? Aneh, rasanya jadi lebih enak daripada dimakan di rumah. Ternyata, penelitian membuktikan bahwa bunyi ombak memang membuat ikan terasa lebih gurih lezat.

Selain rasa, kenikmatan sebuah hidangan ditentukan pula oleh aromanya. Menurut sebuah penelitian yang dimuat di jurnal Chemical Senses, aroma terasa lebih kuat jika didampingi dengan bebunyian yang sesuai.

Peneliti dari University of Arkansas Amerika Serikat dan Dresden University of Technology Jerman memberi beberapa jenis bau kepada peserta studi selagi mereka mendengarkan bermacam-macam bunyi.

Para partisipan menilai aroma tercium lebih sedap jika sesuai dengan suara yang sedang dimainkan. Contohnya, aroma kopi terasa lebih menggoda saat diseruput sambil mendengarkan iklan kopi. Sementara itu, kayumanis dan cengkeh terasa lebih wangi ketika lagu-lagu Natal diputar.

Selain itu, peppermint terasa lebih enak jika dibarengi suara orang menggosok gigi. Ikanpun jauh lebih populer kalau ada suara pantai dan pecahan ombak ketimbang bunyi orang menggosok gigi atau musik.

Peneliti lalu menguji ulang kayumanis dan cengkeh dengan lagu Jingle Bells dan lagu pop YMCA oleh The Village People. Kedua rempah ini dinilai semakin harum saat dicoba dengan lagu pertama. Namun, kedua lagu ini tak punya efek apa-apa terhadap peppermint dan sepatu kulit.

"Beberapa bau bisa dicocokkan dengan suara tertentu berdasarkan pengalaman sebelumnya. Suara yang sesuai meningkatkan kenikmatan bau secara lebih signifikan dibanding suara yang tak pas," tulis peneliti, seperti ditulis Mail Online (10/03/2014).

Menurut Lauren Rogers, hasil studi ini sangat logis. "Kita sudah tahu bahwa rasa dan bau bekerjasama mengidentifikasi makanan dan minuman. Temuan ini bisa jadi masukan bagi para peritel dan khususnya katering terkait bagaimana mereka bisa meningkatkan pengalaman konsumen," tutur Rogers.



http://food.detik.com/read/2014/03/13/060106/2524124/297/mengapa-ikan-terasa-lebih-enak-jika-disantap-di-pinggir-laut?d992202284

Ternyata Sosis Indonesia Tidak dibuat Dari Daging

Menurut informasi, alasan kenapa para produesen membuat sosis yang terbuat dari kacang kedelai adalah karena disesuaikan dengan selera dan daya beli konsumen. Mengingat untuk membuat sosis yang benar-banar terbuat dari danging sangat mahal maka sebagai alternatif para produsen membuat dari kacang kedelai yang harganya jauh lebih murah.

Kalau Anda kurang yakin dengan apa yang saya share disini, Anda bisa mencoba untuk membeli sosis dan coba periksa, apakah benar-benar sosis daging atau bukan. Hanya itu cara yang bisa untuk membuktikan kebenaran ini.

 Terus kalau mau mendapatkan sosis yang benar-benar terbuat dari daging dimana belinya? Kalu mau mendapatkan sosis yang benar-benar terbuat dari daging yang berkualitas, cobalah untuk mencari sosis buatan Jerman, kabarnya sosis Jerman merupakan sosis terbaik saat ini. Alasan kenapa sosis Jerman bisa menjadi sosis terbaik dan enak, karena disana sosis sudah menjadi salah satu makan pokok.
Bahan-bahan sosi Jerman terbuat dari 50 persen daging, 25 persen lemak, dan 25 persen es. Selain itu proses pembuatannya benar-benar diperhatikan dengan sangat baik. Meskipun tidak menggunakan bahan kimia namun sosis Jerman memiliki daya tahan yang cukup lama. Itulah kenapa sosis Jerman menjadi salah satu sosis terbaik dan terenak.

http://berita9.com/2012/04/20/ternyata-sosis-indonesia-tidak-dibuat-dari-daging/

Mengapa Air Kelapa Murni begitu bermanfaat

Air kelapa memiliki banyak manfaat bagi tubuh, salah satunya adalah membantu menurunkan berat badan. Selain itu, minuman anti-penuaan ini juga bisa mengganti cairan tubuh yang hilang dan memiliki nutrisi yang sangat baik bagi tubuh, namun tidak berkalori tinggi.

Sekitar 1 gelas air kelapa memiliki sekitar 46 kalori, sedangkan santan memiliki 550 kalori. Air kelapa juga diketahui tidak mengandung lemak dan sebagian besarnya terdiri dari gula alami dan mineral, kaya akan magnesium, kalium, serta tinggi serat.

Berikut beberapa manfaat mengonsumsi air kelapa, dikutip dari berbagai sumber:

1. Membantu menurunkan berat badan

Air kelapa dapat menghilangkan haus karena komposisi elektrolitnya yang sangat mirip dengan cairan tubuh manusia. Jika sedang haus dan minum air kelapa, ini akan membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Sehingga nantinya akan menunda rasa lapar dan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan manis, seperti dikutip dari Times of India, Sabtu (18/5/2013).

Proses ini otomatis akan membuat porsi makan menjadi lebih sedikit, yang berarti total konsumsi kalori pun menurun. Selain itu, minum air kelapa juga diketahui dapat membuang racun yang akan membantu menurunkan berat badan lebih cepat dan mengurangi rasa lapar.

2. Mengganti cairan tubuh saat olahraga

Dilansir dari Eating Well, air kelapa sudah dikenal sebagai minuman alami yang baik saat olahraga. Minuman ini baik dikonsumsi saat latihan ringan. Sekitar 1 gelas air kelapa menggantikan lebih dari 10 persen kalium-elektrolit dari dosis harian yang hilang melalui keringat saat olahraga.

Namun manfaat ini akan berkurang ketika Anda berkeringat cukup banyak atau setelah melakukan latihan berat. Sebab ketika berkeringat, tubuh kehilangan 10 kali lebih banyak sodium dibandingkan natrium. Sedangkan air kelapa hanya mengandung sekitar 30 mg sodium per gelas.

3. Bebas kolesterol dan rendah gula

Air kelapa juga rendah kalori dan bebas kolesterol. Selain itu kalium yang dikandungnya lebih banyak dibandingkan dengan 4 buah pisang. Minuman ini juga memiliki citarasa yang manis, berisi karbohidrat yang mudah dicerna dalam bentuk gula dan elektrolit.

Seperti dikutip dari Web MD, air kelapa alami (tanpa gula tambahan) mengandung 1,3 gram gula, 61 mg potasium, dan 5,45 mg sodium.

Air kelapa memiliki kadar gula lebih sedikit dibandingkan beberapa jenis minuman olahraga dan mengandung gula jauh lebih sedikit daripada soda. Minuman ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk orang dewasa dan anak-anak.

"Walaupun banyak manfaat yang bisa didapat dari minuman ini, namun perlu diingat bahwa tetap tidak baik jika mengonsumsinya secara berlebihan. Jika Anda minum terlalu banyak dalam 1 hari, kalori akan bertambah dengan cepat," ungkap Lillian Cheung, DSC, RD, ahli gizi dari Harvard School of Public Health.

"Penting juga untuk memilih air kelapa yang benar-benar murni, tanpa pemanis tambahan apapun," imbuh Cheung, yang juga ikut menulis buku Savor Mindful Eating, Mindful Life.

sumber

LPPOM MUI: Luwak White Koffie Halal

Beberapa minggu ini beredar informasi soal produk Luwak White Koffie yang disinyalir mengandung unsur babi. Padahal produk ini sudah mendapatkan sertifikat halal dari LPPOM MUI. Benarkah demikian? Berikut klarifikasi Direktur LPPOM MUI, Ir. Lukmanul Hakim, M.Si.

Berdasarkan rilis yang diterima detikFood (17/04/2013), Luwak White Koffie sudah memiliki sertifikasi halal dari LPPOM MUI Provinsi Jawa Tengah. Sertifikasi halal tersebut berlaku hingga tanggal 29 Desember 2013.

Salah satu komposisi yang disebut-sebut mengandung unsur babi adalah emulsifier E471. E471 berasal dari lemak, yang bisa berasal dari lemak hewani maupun nabati. Lemak hewani bisa berasal dari hewan sapi ataupun babi.

Kode E sendiri merupakan standar internasional untuk aditif dalam produk pangan, yang bisa berupa bahan pewarna, pengawet, pengasam, pemanis, penstabil, pengemulsi, maupun senyawa antioksidan.

Sementara itu, emulsifier E471 dalam Luwak White Koffie digunakan dalam krimer yang menjadi salah satu komposisinya. Kandungan emulsifier E471 dalam krimer di Luwak White Koffie dibuat dari bahan lemak nabati. Krimer tersebut juga sudah berstandar halal.

"Krimer pada Luwak White Koffie tersebut diperoleh dari Krimer yang sudah memiliki sertifikat halal LPPOM MUI Pusat. Bahan tersebut sudah dilakukan pengkajian secara mendalam dan berasal dari bahan nabati yang halal", tulis Lukmanul dalam salah satu poin klarifikasinya yang dilayangkan pada detikfood (17/04)

sumber

Buah-Buahan Yang Bisa Gugurkan Kandungan

Macam Macam Buah yang dapat menggugurkan kandungan – Secara umum makanan yang layak dipantangi atau macam macam buah yang bisa menggugurkan kandungan antara lain adalah sebagai berikut

• Buah yang kurang matang atau buah muda
• Buah yang mengandung alkohol
• Buah yang bersifat Panas seperti nanas, durian

Buah Nanas muda untuk menggugurkan kandungan
Buah nanas penyebab keguguran – Di dalam ilmu kedokteran belum ada yang bisa menerangkan bahwa nanas dapat menggugurkan kandungan, tetapi sebaiknya berhati hati saja bila mengkonsumsi buah nanas apalagi buah nanas muda, hindari bagi wanita yang hamil muda, karena mitos dari buah nanas muda ternyata dapat menggugurkan kandungan si buah hati anda.

 

Efek Samping dari buah nanas
Memang Efek Samping dari buah nanas bagi ibu hamil berpotensi sebagai abortivum atau sejenis obat yang dapat digunakan untuk melancarkan terlambat haid. Karena itu perempuan hamil dilarang mengkonsumsi nanas muda.

 

Buah Pepaya muda untuk menggugurkan kandungan
Dari berbagai pengalaman, kebanyakan makan Daun pepaya juga bisa memicu rapuhnya ari ari si baby. Hal ini juga harus dihindari untuk ibu hamil, jadi buat ibu hamil yang ngidam makan daun pepaya, lebih baik di hindari, dan daun pepaya tidak dianjurkan pada ibu hamil karena merupakan stimulan uterin.

 

khususnya untuk Buah Pepaya Muda memang berguna untuk melancarkan air susu ibu, tetapi Pepaya Muda untuk ibu hamil memang membahayakan, Karena pepaya yang masih setengah matang atau mentah bisa menggugurkan kandungan pada ibu hamil. Dari efek inilah pepaya mentah diolah menjadi alat kontrasepsi, Untuk ibu hamil sebaiknya menghindari mengkonsumsi pepaya.

 

Buah Durian untuk menggugurkan kandungan
Buah durian di dalamnya terkandung dua zat yang pada kadar tertentu dapat memberi efek terhadap kehamilan. Dua zat tersebut yaitu alkohol dan asam arachidonat. Seperti diketahui, alkohol dapat mengakibatkan gangguan tumbuh kembang untuk janin. Salah satunya adalah berat badan lahir rendah.

 

Sedangkan asam arachidonat adalah suatu senyawa yang merupakan prekursor alias pencetus pembentukan prostaglandin. Prostaglandin sendiri adalah suatu senyawa yang dapat merangsang kontraksi rahim yang berakibat pada keguguran (pada trimester pertama) atau kelahiran prematur (pada kehamilan di bawah 36 minggu)

 

Buah Durian juga bahaya pada ibu hamil yang memiliki gangguan penyakit maag bahaya apabila mengkonsumsi Buah Durian, hal ini karena buah durian dapat memproduksi gas di dalam lambung manusia. Pada ibu hamil yang memiliki penyakit maag, hal ini terkadang bisa menimbulkan rasa kembung dan mual. Sebab sakit maag yang diderita jadi kambuh.
Artikel ini bukan bertujuan untuk mengajarkan menggugurkan kandungan, tetapi hanya informasi agar dapat menghindari makanan/minuman yang dapat menggugurkan kandungan. 

Sumber:http://isidunia.blogspot.com/2012/11/buah-buahan-yang-dapat-menggugurkan.html

10 Manfaat Besar Teh Hijau

Ada beragam alasan mengapa teh hijau dijadikan sebagai salah satu minuman kesehatan oleh produsen minum ringan. Berikut 10 manfaat nyata dari teh hijau yang telah diteliti oleh para ahli, sehingga Anda patut untuk mengganti minuman bersoda dari daftar kesukaan Anda.

1. Teh hijau dapat membantu perlindungan terhadap kanker. Menurut U.S. National Cancer Institute, kandungan katekin dalam polifenol yang terdapat pada teh hijau memiliki peranan penting dalam pencegahan kanker.
Penelitian selanjutnya menyimpulkan bahwa oksidan tak aktif polifenol, mengurangi jumlah dan ukuran tumor, serta menghalangi pertumbuhan sel kanker. Penelitian serupa secara khusus juga telah dilakukan terhadap kanker kandung kemih, payudara, ovarium, esofagus (bagian dari alat pencernaan berupa saluran yang membawa makanan dari kerongkongan ke perut), paru-paru, pankreas, prostat, kulit dan perut.

2. Teh hijau dapat membantu mencegah aterosklerosis. Antioksidan dalam teh hijau juga dipercaya untuk mencegah penumpukkan lemak di dalam pembuluh darah dengan menekan proses oksidasi LDL (kolesterol jahat). Antioksidan ini juga mengurangi kemungkinan penggumpalan darah dan membantu arteri (pembuluh darah) menjadi rileks sehinga dapat melancarkan aliran darah.

3. Teh hijau dapat membantu menjaga kadar kolesterol baik. Penelitian menyatakan bahwa teh hijau menurunkan kolesterol secara keseluruhan dan meningkatkan HDL (kolesterol baik) pada hewan dan manusia. Polifenol dalam teh hijau membantu menghadang proses penyerapan usus dan melancarkan pengeluarannya dari dalam tubuh.

4. Teh hijau dapat membantu mengendalikan diabetes. Teh hijau telah digunakan secara tradisional untuk mengendalikan gula darah dalam tubuh. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa teh hijau dapat membantu pengaturan glukosa dalam tubuh.

5. Teh hijau dapat membantu melawan penyakit pada hati. Teh hijau sepertinya melindungi hati dari efek buruk senyawa beracun seperti alkohol.

6. Penurunan berat badan. Ekstrak teh hijau mampu meningkatkan metabolisme dan membantu membakar lemak. Beberapa peneliti menduga polifenol, khususnya katekin yang bertanggung jawab dalam proses pembakaran lemak.

7. Rileksasi. Minum secangkir teh hijau hangat dapat membantu menghasilkan perasaan rileks dan meningkatkan daya ingat karena kandungan asam amino L-teanin di dalamnya.

8. Teh hijau dapat membantu meningkatkan sistem daya tahan tubuh. Penelitian yang dilakukan The Brigham and Women’s Hospital menyebutkan bahwa kandungan teanin dalam teh hijau meningkatkan kapasitas sel Gamma Delta T untuk melawan penyakit dan membantu tubuh melawan infeksi.

9. Teh hijau membantu memperkuat sistem pencernaan dan pernafasan karena kandungan bioflavonoid.

10. Teh hijau merupakan anti bakterial dan membantu mencegah lubang di gigi.

Minum dua hingga tiga cangkir teh hijau sehari (mengandung 240 hingga 320 mg polifenol) sangat dianjurkan. Inilah cara terbaik mendapatkan antioksidan teh hijau dari bentuk alaminya.

Sumber : http://health.kompas.com/index.php/read/2010/12/14/15254968/10.Manfaat.Besar.Teh.Hijau-12

Makanan Mewah Di Jerman Murahan Di Negeri Sendiri

Di kota Berlin, Jerman, yang sangat multikultur, mencari makanan Asia bukan perkara sulit. Misalnya saja di kawasan Wedding, yang merupakan salah satu kantung daerah imigran yang didominasi berbagai bangsa di Asia. Toko-toko Turki dan Asia lainnya menjual berbagai bahan makanan sehari-hari yang serupa dengan yang biasa para imigran kenal di kampung halamannya. Ini obat kangen untuk mereka.

Toko Vinh Loi di Seestrasse, adalah toko yang tiap hari ramai kedatangan pembeli. Mereka kebanyakan orang Asia yang mencari cabai keriting, bayam, sampai kacang panjang. Selain itu banyak juga orang Jerman yang gemar berburu makanan Asia.

Tempe pun dijual di toko milik orang Vietnam ini. Namun jangan bayangkan harga tempe semurah di Indonesia. Satu tempe ukuran batu bata 400gr dibandrol 1,79 Euro atau setara Rp 28.319. Harga tempe di Jerman juga nyaris sama dengan sekilo paha ayam yang dibandrol 1,99 Euro.

Wuih, tentu saja beda jauh dengan harga tempe di Indonesia. Namun kalau sudah kangen, tetap dibeli juga. “Habis mau bagaimana lagi, kangen mau masak kering tempe,” kata Fitriani seorang mahasiswi Indonesia di Berlin. Impor adalah salah satu faktor kenapa bahan makanan Asia harganya lebih mahal.

Namun ternyata, tempe di Jerman tidak diimpor dari Indonesia. Jerman sudah membuat sendiri tempe mereka dengan nama yang sama: Tempe. Tempe dibuat oleh perusahan lokal Jerman yaitu Natural Vegetarian Food b.v. Rupanya, hari ini bukan batik khas Indonesia saja yang sudah diproduksi oleh perusahaan tekstil lokal di China.
Sumber

Kopi Kotoran Gajah,Kalahkan Kopi Luwak?!!

Jika selama ini Indonesia memiliki kopi luwak yang di kenal dunia dengan cita rasanya yang khas serta dijual dengan harga tinggi. Nampaknya kopi luwak ini telah mendapatkan pesaing yaitu kopi dari kotoran gajah.

Sebuah resor di Chiang Rai, Thailand, mengembangkan jenis kopi baru, yang diproses dari kotoran gajah yang mereka pelihara sendiri. Bahkan Hotel Anantara mengklaim bahwa kopi mereka adalah yang termahal di dunia.

"Sebuah penelitian menunjukkan bahwa selama proses pencernaan, enzim gajah memecah protein kopi. Protein merupakan salah satu faktor utama dari cita rasa pahit, maka pemecahan protein mengurangi rasa pahit itu sendiri," kata resor dalam rilisnya, sebagaimana dilansir CNNGO, (12/10).

Harga kopi kotoran gajah dibanderol USD 1.100 (Rp 10 juta) per kg atau USD 50 (Rp 480.250) per cangkir. Sebagai perbandingan, kopi kotoran luwak dijual seharga USD 500-600 (Rp 4,8-5,7 juta) per kg atau USD 30 (Rp 288.150) per cangkir. Nampaknya kopi luwak benar-benar mendapatkan pesaing berat.

Namun cita rasa kopi tersebut tetap tergantung dari selera para konsumen masing-masing.

http://fakta-gosip.blogspot.com/2012/10/harga-kopi-kotoran-gajahkalahkan-kopi.html